Daar is dus baie min tyd oor tot die mees verwagte vakansie - die nuwe jaar. Die gewoel van die strate begin binnekort: aandenkings koop, 'n huis versier, 'n feestelike spyskaart voorberei. Dit is die keuse van heerlike en unieke lekkernye vir die Oujaarstafel wat baie huisvroue veral versigtig benader.
Die komende jaar op die Oosterse Chinese kalender is die jaar van die hond. Hoe om haar te paai? Wat moet vir 'n suksesvolle jaar op die tafel geplaas word? Volgens algemene opvattings is die belangrikste dat die feestelike ete hartlik en vrygewig is. Dit word aanbeveel om baie vleisgeregte op die tafel te sit, waaronder beesvleis en lamsvleis moet ingesluit word.
Maar moenie slaaie vergeet nie, dit gaan langs mekaar met vleisgeregte, soos gin en tonikum. En die nuwe gasvrou van die jaar sal u nie net prys vir die ryk tafel nie, maar ook vir die oorspronklikheid van die geregte. Terloops, hier is 'n paar idees met ongewone resepte.
Makriel "Bright firecracker"
- makrielkarkas - 1 st.
- wortels - 1 st.;
- ui - 1 st.;
- ratunda peper (rooi) - 1 st.
- eier - 2 stuks.;
- agar agar - 1, 5 eetlepels. l.;
- koljander (gemaal) - 0,5 teelepel;
- tiemie - 0,5 teelepel;
- neutmuskaat (gemaal) - na smaak;
- sout na smaak.
- Ontdooi eers die vis.
- Kap die wortels op 'n growwe rasper en sny die uie in blokkies. Stoor dit nou saam.
- Bak die peper met groente-olie in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade (bak 20 minute). Sodra dit afgekoel het, skil dit en sny dit in repies.
- Sny die gekookte eiers in skywe.
- Sny die makrielkarkas langs die buik en darm dit. U moet ook die kop verwyder, die vinne, die stert afsny en die vis van die bene stroop. Vryf die makreelfilette mildelik met speserye en sout. Hou gelatien byderhand - strooi dit op die vis.
- Sit die vorige gekookte bestanddele dus op die filet: eers is daar gesoteerde uie met wortels, dan - repies peper en sirkels gekookte eiers.
- Sit al hierdie skoonheid in en draai dit toe met verskillende lae kleefplastiek. Doop hierdie pakket in kookwater en kook vir 'n halfuur.
- Sit die vis na die kook in die yskas (natuurlik nadat dit effens afgekoel het), druk dit met iets af en laat dit vir twee uur staan. Alles, jy kan makriel na die tafel dra.
Nuwejaars ekstravaganza slaai
- beesvleispulp - 200 g;
- granaatjie - 1 st.;
- gepekelde komkommer - 2 stuks.;
- beet - 1 st.;
- mayonnaise - 2 eetlepels. l.;
- room (33%) - 2 eetlepels. l.;
- sojasous - 1 eetlepel l.;
- pietersielieblare - vir versiering.
- Kook die beesvleis en sny dit in repies of kap dit hard. Kook die beet tot sag, en maal dit op 'n rasper.
- Rasper piekels.
- Haal die granaatpitte saggies uit die vrugte.
- Sit die voorbereide bestanddele opsy en begin met die voorbereiding: meng mayonnaise, room en sojasous in 'n klein, maar diep houer of in 'n sousboot. Moenie dit ver wegneem nie, want dit sal nou vir u nuttig wees.
- Begin die slaai in lae smeer, smeer elkeen met die voorbereide sous: eers is daar gekookte beesvleis, dan komkommer, en bo-op - beet. Nadat u die sous oor die laaste blaarslaai versprei het, garneer dit met granaatpitte en pietersielieblare. Oujaarslaai is gereed en wag op sy beste uur!
