Nuwejaar is 'n tyd van wonderwerke, almal se gunsteling vakansie. Dit word altyd geassosieer met 'n Kersboom, mandarientjies, heerlike tuisgemaakte geregte. Enige gasvrou wil haar gaste verras met iets wat nie net lekker is nie, maar ook ongewoon. Watter nageregte moet jy bedien vir die Oujaars tafel? Hoe kan u kinders en volwassenes regtig behaag?
Nagereg "Snow Valley"
- room (33%) - 250 ml
- bevrore bessies (kersies, aarbeie, bloubessies, swartbessies van u keuse, indien u wil, kan u 'n bessiemengsel maak) - 150 g
- versiersuiker - 150 g
- korrelsuiker -50 g
- water - 50 g
- klappervlokkies - 30 g
- wit sjokolade - 30 g
Ons is besig om die bessies te ontdooi, en terselfdertyd begin ons die glase waarin ons nagereg uitgelê word, versier.
Eerstens moet u suikerstroop kook deur warm water en suiker te meng. Koel af. Smeer die rande van die glas met suikerstroop, en besprinkel dit met klapper. Laat die glase effens droog word. Klits die room met poeiersuiker vir 5-8 minute, die massa moet in volume toeneem. Sit die romerige massa in glase, afwisselend met bessies. Strooi gerasperde wit sjokolade oor.
Koek "Sneeubedekte hut"
- skilferkorsdeeg (gisvry) - 500 g
- suurroom (20%) - 400 g
- suiker - 300 g (100 g in buise, 300 g in room)
- bevrore ontpitte kersies
- melksjokolade - 40 g
Ontdooi die bessies en deeg vooraf.
Rol die deeg uit en sny in 15 lang repe. Sit kersies in elke reep en strooi suiker oor. Ons bak die buise met die naat na onder, vir 10 minute by 'n temperatuur van 220 C.
Meng suurroom en suiker vir die room. Dit is nodig om te roer, nie te klop nie, anders word die room vloeibaar.
Ons smeer die buise met 'n skyfie en bedek elke laag met room. Strooi gerasperde sjokolade oor.
