Per 4de Sondag in Julie vier Peruaanse Pisco Sur Cocktail Day. Dit is die gewildste alkoholiese drank in die land. Dit word voorberei op grond van Pisco-druiwewodka, wat sedert die 16de eeu in Peru gedrink word.
Hierdie ongewone vakansie is amptelik in 1999 gestig. Duisende Peruaanse regoor die land vier dit etlike dae.
Tot onlangs was daar hewige debatte tussen Peru en Chili oor die oorsprong van die Pisco Sour-skemerkelkie. Albei lande is bekend vir die groot verskeidenheid suurlemoenvariëteite wat as 'n klassieke bestanddeel in hierdie drankie gebruik word. Maar vandag is daar 'n amptelike dokument wat bevestig dat die geboorteplek van die Pisco Sur-skemerkelkie Peru is.
Volgens een weergawe is die nasionale Peruaanse drankie aan die begin van die vorige eeu in die gewildste kroeg in Lima uitgevind. Sy resep is eenvoudig: eierwit, suikerstroop (3 dele), suurlemoensap (4 dele), kaneel en ander speserye word by Pisco-druiwewodka (8 dele) gevoeg. Gewoonlik word die drankie onverdun sonder ys bedien.
Die Pisco Sur-skemerkelkpartytjie sluit in skoue, wedstryde, konserte met plaaslike Afro-Peruaanse en Kreoolse groepe, en gratis massaproeë van die drankie, vergesel van energieke dans en plesier. Die bekendste handelsmerke van Pisco neem deel aan die viering: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo, ens. Hulle bied hul produkte aan inwoners en gaste van die land.
By die beroemde Pisco Bar in Lima duur die viering twee dae. Besoekers aan die onderneming word meer as 30 verskillende cocktails aangebied wat op grond van Pisco voorberei word. In die suide van Peru, waar die belangrikste produksiesones van hierdie drankie gekonsentreer is, word 'n tradisionele kompetisie vir die beste skemerkelkie gehou.
Interessant genoeg is die Pisco Sur-skemerkelkie-viering nie tot een dag beperk nie. In 2004 is amptelik besluit om hierdie belangrike gebeurtenis vir Peruaanse mense ook op die eerste Saterdag van Februarie te vier.
