Die buffet is 'n uitstekende alternatief vir 'n aandete. Buffets of buffets word gewoonlik by onthale en aanbiedings gereël, maar waarom nie 'n huisviering in 'n soortgelyke formaat reël nie? Die buffet impliseer nie sitplekke aan tafel nie - die disse word terselfdertyd vertoon en die gaste bedien self. Probeer dit - hierdie soort aandete sal sekerlik die gaste sowel as die gasvrou behaag.
Instruksies
Stap 1
Sit die hooftafel langs die muur. Bedek dit met 'n lang tafeldoek met 'n buffetrok ('n gevoude lap wat die tafelpote bedek). Verskeie onderstebo kartondose kan bo-op die tafeldoek geplaas word - dit skep verskillende vlakke om skottelgoed te reël. Voer dit uit met stukke materiaal om by die tafeldoek te pas.
Stap 2
Plaas nog 'n kleiner een langs die buffet tafel. Dit is ontwerp vir gebruikte skottelgoed en glase. Dink aan gesellige sitareas vir gaste - hulle moet op 'n bank of stoel kan sit, teen 'n muur kan leun of 'n glas op 'n rak kan plaas. Moenie van u genooides verwag om die hele aand in die middel van die kamer te staan nie.
Stap 3
Die basis van die buffet-tafel bestaan uit skottelgoed wat sonder 'n mes geëet kan word, of, selfs geriefliker, met u hande geneem kan word, sonder om die gevaar te hê om vuil te word of te verbrand. Sluit dus tradisionele slaaie in vase, vleis wat in 'n stuk gaargemaak is, heel gebakte pluimvee of vis van die spyskaart uit. Nie 'n baie goeie idee vir 'n tuisbuffet nie - sushi. Baie is eenvoudig skaam om dit met hul hande te eet, en dit is moeilik om eetstokkies volgens gewig te beheer. Boonop sal sojasous op die vloer en klere van gaste drup.
Stap 4
Die beste versnaperinge vir die buffet-tafel is klein toebroodjies en tertjies van die canapé - deegmandjies wat gevul kan word met paté, slaaie of kaviaar. Ingemaakte en vars groente wat in smal skywe gesny is, lyk baie elegant. Al die toebroodjies en groente word voorsien van plastiekpenne of tandestokkies - dit is dus maklik om dit met u hande te neem.
Stap 5
Plaas peuselhappies op groot plat borde of skinkborde. Kombineer verskillende soorte kanape en tertjies op dieselfde bord sodat gaste kan neem wat hulle wil sonder om om die tafel te beweeg. Plaas tang langs elke gereg.
Stap 6
Warm maaltye word in spesiale geslote houers of op bain-marie bedien (dit kan by enige spysenieringsmaatskappy gehuur word). Die beste buffetweergawe van warm is allerhande mini-kebabs op sosatiestokkies. Berei 'n skottel voor deur vis, garnale, hoender of beesvleis op houtspiese te spies. U kan ook vegetariese kebabs uit sampioene en groente kook. Plaas sousbote langs die houers. Vir 'n bykos, kan u mini-groente stoom en dit heel bedien. Aartappelpuree, pasta of rys is nie geskik vir buffetgeregte nie.
Stap 7
Sit stapels skoon borde tussen skottelgoed en skinkborde. Plaas die eetgerei op linneservette daar naby. Moenie papierservette vergeet nie - dit is nodig onder die voorwaardes van 'n buffet tafel. Groepeer die glase vir drankies naby die bottels.
Stap 8
Bedien alkoholiese drankies in oop bottels, sappe en vrugte drankies in kanne. Tuisgemaakte alkoholiese drankies sal die buffet tafel baie versier. Berei glühwein voor in die koue seisoen en in die somer - sangria of 'n pons met vrugte. Sangria kan op die tafel geplaas word in 'n groot glasvaas en glühwein kan in 'n pragtige metale kastrol bedien word op 'n klein kookplaat wat die temperatuur van die drank handhaaf. Plaas 'n gietlepel daarby en plaas 'n ry swaarwandige glasbeker met handvatsels.
Stap 9
Sorg tydens die buffet-tafel dat daar altyd genoeg skoon skottelgoed is, en dat vuil skottelgoed nie op alle vrye oppervlaktes is nie. As die peuselhappie meer as 2/3 leeg is, verwyder dit, vul die peuselhappie aan en sit dit weer op die tafel.
