Tradisioneel word 'n wye Maslenitsa geassosieer met heerlike lekkernye, waaronder natuurlik pannekoeke met verskillende vulsels na vore kom. Warm swart tee word gewoonlik saam met pannekoeke of pannekoeke bedien. Shrovetide kan egter nie net met so 'n drankie gevier word nie.
Onder die drankies wat gedurende Maslenitsa-dae verbruik kan word, is daar 'n paar alkoholiese opsies sowel as nie-alkoholiese drankies. Dit is die moeite werd om te kies wat u moet drink vir Maslenitsa 2019 op grond van u persoonlike smaakvoorkeure.
Tradisionele alkoholiese drankies vir Shrovetide - mead, tuisgemaakte bessies of vrugte likeurs, kruie likeurs of balsems, tuisgemaakte ligte wyne.
Onder die verpligte nie-alkoholiese drankies wat op die tafel gesit moet word wanneer Maslenitsa gaan wees, is daar brou, sbiten. Benewens dit, kan u familielede en gaste behandel met verskillende tuisgemaakte jellie, heuningdrankies, bessie- en vrugte, kwas, melkskommels en gegiste melkdrankies, byvoorbeeld kefir. Afkooksels en tee van kruie / blomme, kompote, vrugtedrankies en verskillende sappe word ook hoog geag tydens die Maslenitsa-vieringe.
Hoe om sbiten vir Shrovetide te kook: 'n eenvoudige resep
Sbiten is 'n aromatiese heuningdrankie wat koud en warm bedien kan word. Dit benodig nie 'n oorvloed van verskillende bestanddele of baie tyd om dit te maak nie.
Bestanddele:
- suikerstroop, 450 gram;
- blomheuning, 350 gram;
- speserye na smaak, byvoorbeeld, kan jy kaneel, kardemom, kruisement of suurlemoenbalsem neem vir smaak, gemmer vir witmaak;
- drinkwater, 4 liter.
Meng heuning en speserye. Voeg dit dan by die suikerstroop en meng alles weer goed. Giet die water in 'n geskikte houer en sit dit op die stoof om op te warm. Sodra dit geleidelik begin kook, voeg die soet mengsel by. Bring die drankie tot kookpunt en laat dit 30-35 minute prut.
Broodkwassdrankie
Jy sal nodig hê:
- broodkvas, 2 liter;
- peperwortel, jy moet dit eers rasper om 4 klein lepels te maak;
- natuurlike heuning, 4 nagereglepels.
So 'n drankie word baie eenvoudig gemaak. Gooi die kwas in 'n geskikte houer. Voeg peperwortel en heuning by, meng alles goed. Bedek die houer dan met 'n bord of maak die deksel toe en plaas dit in die yskas vir ongeveer 'n dag. Drink op Shrovetide moet uitsluitlik koud wees (u kan ysblokkies byvoeg), aangesien u dit voorheen goed gefiltreer het.
Droëvrugte-sous vir Shrovetide 2019
Die sous is 'n soort droëvrugkompot, waarin dit wenslik is om met heuning te versoet. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat hierdie drankie vir die viering van Maslenitsa minstens 6 uur in die yskas (of op die balkon, as die weer dit toelaat) moet aandring. Dit is ook beter om dit koud te drink.
Om die brousel voor te berei, benodig u:
- gedroogde kersies en pruime, 200 gram van elke bessie;
- rosyne, 100 gram;
- gedroogde appels, 200 gram;
- gedroogde pere, 200 gram;
- water, 2 liter;
- natuurlike blomheuning (dit is beter as dit vloeibaar is), 1, 5 koppies.
As u allergies is vir heuning, kan u dit met dieselfde hoeveelheid gewone korrelsuiker opmerk, maar dan sal die sous sy spesiale smaak verloor en sal die drank nie meer tradisioneel wees nie.
Hoe kook ek? Bereide water word in 'n geskikte houer gegooi en op die stoof geplaas. Appels en pere word eers bygevoeg. Hulle moet ongeveer 20-25 minute gekook word totdat die droë vrugte sag genoeg is. Dan word pruime, rosyne, kersies bygevoeg. Daarna moet die drankie gekook word. Die sous wat daaruit ontstaan, moet in 'n aparte houer gegooi word en effens afgekoel word. Voeg heuning by, roer dit goed, giet gekookte gedroogde vrugte met soet vloeistof. Die drankie word weer op die stoof gesit en 'n tweede keer gekook. Daarna word die sous vir die bostaande tyd in die koue toegedien.
