Die 30ste herdenking is 'n wonderlike afspraak. Dit is 'n soort lewensmylpaal wanneer iemand reeds 'n ryke ervaring agter die rug het, maar terselfdertyd is hy jonk en vol krag. En aangesien dit gebruiklik is om gaste 'n koek vir hul verjaardag te trakteer, moet u 'n fyn jellie-lekkerny vir hulle bak.
Koekdeeg
Neem 6 eiers, 4 eetlepels, om die deeg voor te berei. l. meel van die hoogste graad, 1 teelepel. bakpoeier of gebluste koeldrank, 500 g droë vrugte of bessiejellie. Byvoorbeeld: aarbei, kersie, appelkoos, appel. Die kleur van die koeke en die aroma van die koek hang af van die gekose smaak.
Klits die eiers eers met 'n klitser of menger tot donsig. Gooi jellie daarin (as u hierdie produk in 'n briket geneem het, druk dit eers in 'n poeier sonder klonte) en klop verder tot glad. Voeg meel by met koeksoda of bakpoeier en meng goed. Die resultaat moet 'n rooi of geel beslag wees. Suiker word nie by so 'n deeg gevoeg nie, want daar is baie in die jellie.
Verdeel die deeg in 3-4 dele en bak die koeke in 'n oond wat 15-20 minute voorverhit is tot 200 ° C in 'n bakplaat met 'n deursnee van 25 cm. Moenie vergeet om die bakplaat in te smeer of bedek met perkament nie. Die voltooide koeke moet 'n bietjie afgekoel word. Moenie skrik as hulle 'n bietjie sak as hulle afkoel nie. Dit sal nie die smaak van die nagereg beïnvloed nie.
Room- en koekversiering
Kondensroom met suiker en klappervlokkies is ideaal as 'n room om die koeke in te smeer. Dit is beter om vooraf so 'n room te maak. Meng 'n blikkie room met 100 g skaafsels en laat dit oornag in die yskas staan. Smeer dan al die koeke met die gevolglike massa en kombineer dit. Versier die boonste koek soos u wil - met bessies, vrugte, gerasperde sjokolade, marmelade, versiersel, geklopte room of eierwitte, mastiek, ens.
En om gaste verder te verras met u kookkuns, kan u die verjaardagkoek soos volg versier. Gebruik 'n silikoon of gesplete bakplaat wat effens groter is as die koek. Vou die roombedekte koeke in 'n vorm wat streng in die middel is. Gebruik konfytbessiesiroop of konfyt in plaas van room vir die boonste kors. Bedek die koek dan met 'n laag wit sjokoladeversiersel en laat dit stol.
Sit die vrugte of bessies nou mooi uit. Aan die kante van die koek kan u byvoorbeeld aarbeie "plak", in die lengte gesny. Versier bo-op met skywe lemoen, perske, druiwe, kersies, ens. Van appels, pere en ander harde vrugte, kan u blomme sny of selfs die opskrif "Gelukkige verjaarsdag!"
Die volgende stap is om die koek met jellie te vul. U kan klaargemaakte produkte koop of self vrugte sap of suikerstroop met gelatien maak. Laat die jellie effens afkoel, maar moenie hard word nie. Borsel eers die vrugte en bessies met 'n kookborsel of 'n eetlepel, en gooi die hele koek na 10 minute sag sodat dit in die jellie "verdrink". Verkoel die lekkerny vir 'n paar uur. As die jellie heeltemal gestol is, doop die pan vir 'n paar sekondes in warm water en haal die koek dadelik daaruit.
