Een van die belangrikste en plegtigste Ortodokse vakansiedae is die geboorte van Christus. Op 6 Januarie, om middernag, begin 'n plegtige diens in Ortodokse kerke. En op 7 Januarie is dit gebruiklik om vriende en familie geluk te wens met hierdie helder vakansie.
Dit is nodig
Wit tafeldoek, hooi, kerse, rituele kutia (of sochivo)
Instruksies
Stap 1
Op Oukersaand is Oukersaand volgens die Ortodokse tradisie die strengste vas. Op hierdie dag is dit gebruiklik om sonder kos te doen, of om heeldag rituele kos te eet, wat sochivo genoem word (vandaar die naam Oukersaand). Kos op hierdie dag kan eers na die eerste ster geneem word. As u nie streng Ortodokse reëls nakom nie, kan u natuurlik op Oukersaand eet. Die viering begin teen die aand. Die etenstafel is met hooi besprinkel, die tafeldoek moet bo-op wit gesprei wees.
Stap 2
Met die aanbreek van die skemer, wanneer die eerste ster aansteek, gaan sit saam met die hele gesin aan tafel en wens mekaar alle sterkte toe. Die aandete op die vooraand van die vakansie word tradisioneel in stilte gehou. Die tafel moet maer wees - sochivo (pap gemaak van verskillende korrels, gekruid met groente-olie), kompot, gebakte vis. Volgens 'n ou tradisie, met die begin van die duisternis, is kerse in huise aangesteek en op die vensters geplaas.
Stap 3
Maar die volgende oggend, eintlik op Kersfees self, dek 'n ryk en gevarieerde tafel. Die boodskap is immers verby, nou kan u uself niks ontken nie. Daar word geglo dat hoe wonderliker en ryker die Kerstafel is, hoe suksesvoller die volgende jaar vir die gesin sal wees. Tradisioneel word hierdie dag bedien: gebraaide pluimvee, pannekoeke, jellie, sbiten, heuningkoeke, verskillende tuisgemaakte piekels en gerookte vleis.
