Vegan Day is 'n viering van vegetarisme. Wêreld Vegan Dag word op 1 November gevier. Hierdie vakansie het in 1994 verskyn, toe die vegetariese vereniging sy 50ste bestaansjaar gevier het.
Die woord vegan is geskep deur die Engelsman Donald Watson. Hy is die stigtervader van die Vegan Society.
Die woord vegan is afgelei van die Engelse woord "vegetariër", wat "vegetariër" in Russies beteken. iemand wat 'n plantgebaseerde dieet volg. Hierdie term word sedert 1944 deur lede van die Vegan Society gebruik.
Etiese houding jeens die dierewêreld
Baie mense het die misvatting dat vegetarisme 'n Westerse modetendens is. Hierdie opinie is verkeerd. Die verskynsel van vegetarisme het in die antieke tyd verskyn. Die Griekse filosoof Pythagoras kan met reg toegeskryf word aan die voorvader van alle vegetarisme; hy eet sedert die ouderdom van 11 nie meer vleis nie.
In Rusland het veganisme ontstaan en versprei met die hulp van die Russiese skrywer L. N. Tolstoj, dank aan wie 'n hele Tolstoj-beweging geskep is, wat die idee gedra het om alle voedsel van dierlike oorsprong te ontken. Vir Russiese vegetariërs was veral die etiese houding teenoor die dierewêreld. Hierdie beweging het daartoe bygedra dat Watson in die toekoms die unieke wêreldwye Vegetariese Vereniging gestig het en ook die woord vegan self geskep het. Daarbenewens was Seraphim van Sarov en Sergius van Radonezh, genommer deur die Ortodokse Kerk, veganiste en het hulle 'n vegetariese leefstyl verkondig.
Die besonderhede van vegetarisme
Veganisme is 'n manier van bestaan wat gekenmerk word deur 'n uiterste begeerte na vegetarisme. Mense wat deel is van die veganistiese gemeenskap eet uitsluitlik produkte van plantaardige oorsprong, d.w.s. daar is geen dierlike bestanddele in hul dieet nie. Vegetariërs sluit nie net vleis en visprodukte van hul dieet uit nie, maar ook alle voedsel van dierlike oorsprong: melk, heuning, eiers, ens. Veganiste kan nie bekostig om leer-, wol-, pels- en syklere te dra nie. Die hoofrede vir die weiering van dierekos en -klere van diere is die onwilligheid om 'n medepligtige te word in die moord op 'n lewende wese.
Daar word geglo dat die veganistiese dieet belangrike elemente van die dieet uitsluit. In hierdie stadium het wêreldwetenskaplikes die feit bevestig en bewys dat die vegetariese manier van voeding die menslike liggaam, met die regte voeding, al die elemente gee wat nodig is vir die normale werking daarvan. Die Vereniging van Amerikaanse en Kanadese dieetkundiges het in 2003 die feit bevestig dat goeie veganistiese voedsel geskik kan wees vir mense van alle ouderdomme, insluitend babas.
