Dit is baie belangrik om die tafel nie net mooi, maar ook korrek te dek nie. Om dit te doen, moet u die basiese beginsels van tafeletiket ken. Die bedieningsreëls hang af van die samestelling van die spyskaart.
Die toestelle moet loodreg op die rand van die tafel geleë wees en streng parallel met mekaar wees. Die afstand tussen die punte van hul handvatsels en die rand van die tafel is van 1, 5 tot 2 cm. Dieselfde as vir die borde.
Plaas die borde eerste. Aan watter kant van die bord die bestek is, dui gewoonlik aan watter hand u dit moet neem. Diegene. messe of vurke wat aan die regterkant van die plaat lê, word in die regterhand geneem. Diegene aan die linkerkant - links. Daar is 'n wynglas regs agter die mes. As daar verskeie drankies is, word ander glase of glase daarna geplaas.
Die waterglas moet nader aan die skottel wees as die wynglas. As daar nie alkoholiese drankies voorsien word nie, word 'n glas of 'n glas water agter elke bord geplaas. Dit is in die middel of effens regs geleë. Dit is gewoonlik die lyn waar die einde van die eerste mes die bokant van die plaat ontmoet. Kwas of vrugtedrank stel 'n beker voor. Dit word met die handvatsel na regs geplaas.
Eerstens word 'n bord vir die hoofgereg geplaas. Byvoorbeeld sop. Later word daar byvoorbeeld 'n nagereg een daaraan geheg. Soos benodig. 'N Sopkoppie of diep bord word op 'n skottel geplaas. Links, net bokant die vurke, is 'n tertbord. Sy het 'n klein messie vir versnaperings en botter.
Die aantal messe, vurke en lepels hang af van die samestelling van die spyskaart. As daar verskeie messe beskikbaar is, word dit regs van die plaat neergelê. 'N Tafelmes sal die naaste aan haar wees. Regs is visagtig. En van die rand af - 'n peuselmes. Al hierdie messe het een ding gemeen. Die lem moet na die plaat wys.
As die spyskaart sop bevat, word 'n lepel tussen die snackbar en die vismesse geplaas. As 'n visgereg nie voorsien word nie, word die mes onderskeidelik nie uitgelê nie. Dan moet die lepel tussen die snackbar en die tafelmesse geplaas word.
Links van die borde word vurke uitgelê wat met die tande op moet lê en ooreenstem met die messe. Diegene. tafelvurk, vis en peuselhappie. Dit is belangrik om te oorweeg watter gereg bedien gaan word. U het byvoorbeeld nie 'n mes nodig vir spaghetti en ander soorte Italiaanse pasta nie. Dit is hier waar 'n vurk en lepel handig te pas kom.
Dit is belangrik om die afstand nie net tussen die plaat en die instrumente te respekteer nie. Dit mag nie meer as 0,5 cm wees nie.
Wanneer voorgeregte, twee sekondes warm geregte vis en vleis op die tafel is, word die tafel bedien met onderskeidelik versnaperings, vis- en tafelmesse en vurke.
Die nageregtoestel word uitgelê as 'n nagereg voorsien word. Dit is ook belangrik om te weet wat dit in samestelling is. As dit byvoorbeeld net 'n soet gereg is, kan u net klaarkom met nagereglepels. Wanneer vrugte beplan word, is nageregvurke nodig.
'N Teelepel of nageregmes en vurk lê altyd hoër as die res van die eetgerei. Links van die bord is 'n bord met 'n klein mes en 'n bril in die regter boonste hoek. Die slaaibord moet ook bo wees.
As gaste na 'n buffet tafel genooi word, kry hulle die geleentheid om hul eie toestelle te kies. In hierdie geval word slegs snackvurke op die tafel geplaas. Vurke moet langs die toepaslike borde geplaas word. Borde word aan verskillende punte van die tafel gestapel. Gaste kan beide 'n vurk en 'n bord neem.
