Die meeste vier die nuwe jaar aan 'n feestafel gevul met verskillende disse. Die gasvroue probeer om die lekkerste te kook om familie en vriende te verras. Maar nie almal dink daaraan hoe u die Oujaarstafel nie net lekker kan maak nie, maar ook gesond kan maak.
Miskien is geen enkele oujaars tafel volledig sonder slaaie en versnaperinge, asook soet en warm geregte nie. U kan egter die feestelike spyskaart diversifiseer, nuwe kosopsies by die klassieke Olivier of haring onder 'n pelsjas voeg. Boonop is die onderstaande voorbeelde ideaal vir mense wat om watter rede ook al vleis uit hul dieet verwyder het.
Vegetariese slaai
Om so 'n slaai voor te berei, benodig u rou groente en vrugte.
U moet 'n avokado, vars komkommer, peer, courgette, wortels neem.
Ons sny al hierdie produkte in blokkies, voeg uiteindelik groen ertjies by (kan ingemaak word) en geur met gesonde mayonnaise, tuis voorberei, of 'n geskikte tuisgemaakte sous.
Hoe maak jy tuisgemaakte gesonde mayonnaise vir groentesmous? Dit is eenvoudig genoeg! Dit benodig sonneblomsaad, suurlemoen, 'n klein knoffelhuisie, mosterd (u kan klaargemaakte of korrels neem), water en sout (dit is beter om seesout te neem). Sonneblomsaad moet saans geweek word sodat dit opwel. Dreineer soggens die water, gooi al die bestanddele in 'n blender en meng goed. Voeg sout en speserye na smaak by.
Gesonde groenslaai
Om hierdie eenvoudige, maar lekker gereg te maak, benodig u vars en ingelegde komkommers, avokado's en spinasie.
Sny die komkommers en avokado's in repies, dit is beter om die spinasie nie te sny nie, maar skeur dit in klein stukkies. Meng alles en geur met olie (sesam of olyf), suurlemoensap (u het die sap van een suurlemoen nodig) en sojasous na smaak. Strooi die slaai met sonneblomsaad bo-oor.
Warm risotto
Kook wilde rys risotto met sampioene en uie.
Kook die rys vooraf, braai die sampioene met uie in olyfolie. Voeg speserye, sout en peper na smaak by; u kan ook klapperroom gebruik. Sodra die sampioene gereed is, voeg die rys by en roer. Strooi kruie bo-oor.
Weense wafels met appel en kaneel
U kan ook nie sonder soet geregte op die Oujaarstafel klaarkom nie.
Om 'n heerlike en aromatiese nagereg voor te berei, benodig u appels, kaneel, vanielje, klappersuiker en klapperolie, groente-olie, water en speltmeel.
Voeg bakpoeier, suiker, botter, water, gerasperde appel, vanielje en kaneel by die meel. Meng alles en bak soos gewone wafels. U kan die nagereg versier met enige vars bessies.
