Nuwejaarsgeregte moet nie net lekker wees nie, maar ook mooi. Daarom is kaasballetjies met salm 'n ideale opsie vir 'n Nuwejaarsversnapering!
- ongeveer 0,2 kg krapvleis (bevrore)
- 0,1 kg liggesoute salm
- 0,2 kg verwerkte kaas
- 'n bietjie vars dille
- 'n paar lepels mayonnaise
- 'n knoffelhuisie (opsioneel, vir pittige liefhebbers)
1. As die verwerkte kaas te sag is, plaas dit 10-15 minute in die vrieskas om dit maklik op 'n growwe rasper te rasper.
2. Krapvleis moet op dieselfde manier as kaas gerasper word.
3. Liggesoute salm moet in klein stukkies gesny word.
4. Meng al die gekapte bestanddele in 'n bord, voeg die knoffel (deur 'n spesiale pers) by.
5. Voeg daar mayonnaise by, meng.
6. Dille kan direk by hierdie kaasmassa gevoeg word, of u kan eenvoudig ons kaasballetjies daarin rol.
7. Vanuit die voorbereide massa moet u klein balletjies (soos frikkadelle) vorm.
8. Klaar kaasballetjies kan in fyngekapte dille gerol word.
Oujaarskaasbolletjies met salm en krapvleis is gereed! Dit bly net om dit mooi op 'n bord te lê en kan aan die Oujaars tafel bedien word.
