Nuwejaar kom vinnig nader! Ons het nie tyd gehad om terug te kyk nie, en dit is nou tyd om die gaste te verras. Waarom is daar gaste - voor geliefdes wat al u kenmerkende geregte ken, wil u ook lyk soos 'n towenaar van die nuwe jaar! Maar hoe?
Meer as 'n slaai
Die voorstel is soos volg: ons sal 'n slaai hê - nie net 'n banale slaai in slaaibakke of borde nie, wat u nie tydens 'n Nuwejaarsfees 'n Rus sal verras nie, maar 'n slaai in tertjies! Met so 'n aanbieding lyk dit redelik mooi op die Nuwejaars tafel, en dit is redelik selfonderhoudend. En al is dit nie maklik om die ouer geslag in die kombuis te omseil nie, sal die hand van die fees na u tartel uitsteek.
Terloops, as iemand 'n simbool van die jaar in die huis het (en daar is baie daarvan), sal dit baie gerieflik wees om hom vir geluk te behandel. Nie Italiaanse windhond of ernstige wolfhond sal 'n pragtige tertjie weier nie.
Watter vullers kan in tertjies wees
U kan ons magiese mandjie deeg nie net met slaai vul nie: sous, kaviaar, mousse, vleis, vis, paté, vir kinders - lekkers (byvoorbeeld blokkies vrugte). Heerlike vuller vir tertjies - kraproom! Dit is baie maklik om voor te berei en is ideaal vir feesbuffets. As u vullers in gekoopte tertjies sit, hoef u slegs kraproom te kook.
- krapstokkies - 1 pak.
- eiers - 1 st.
- vars dille - 1 tros.
- roomkaas - 2 eetlepels. l.
- mayonnaise - 1-2 eetlepels. l.
Breek die krapstokkies in klein stukkies en laat dit in die blender, stuur die gekapte gekookte eier daarheen (verstaan u dat u dit voor dit hardgekook moet kook?).
Klits die bestanddele tot puree, voeg kaas en mayonaise by. Moet nog niks verdraai nie, maar kap die dille kleiner en giet dit in 'n blender met krapmassa. Draai die massa nou nog een keer met mayonnaise, dille en kaas.
Vul die tertjies met kraproom en versier dit soos u wil.
dit is beter om die tertjies met room en mousse te vul voordat dit bedien word, sodat die vullers nie kronkel nie.
Waar om tertjies te kry
Hier wie hou van. As u iets eenvoudiger wil hê, word gereedgemaakte mandjies spesiaal vir u gemaak. Ons koop dit, en ons het baie tyd om die inhoud na te dink en 'n ontwerp vir tertjies te skep.
Wel, as u lus is om 'n nuwejaarswonder van begin tot einde te maak, kan u dit bak. Hier kan jy al swerf. Die mandjie kan sout, soet, pittig, wafel, gis, sand, poffer gebak word … en God weet wat nog.
Hier is 'n voorbeeld van een van die eenvoudige resepte vir tertjies.
- premium meel - 150 g
- koue botter - 100 g
- yswater - 50 ml
- 'n knippie sout
Sommige bestanddele moet doelbewus koud wees om die deeg bros te maak. En sodat dit ook gekap word, meng meel, sout en koue botter in 'n blender. As daar vaste krummels in die blender in plaas van bestanddele is, gooi jy yswater daarin en blaai alles weer deur. U moet 'n sagte deeg hê.
Draai die deeg toe in foelie en plaas dit vir 15 minute (of 20 minute) in die vrieskas. Rol die deeg na die vasgestelde tyd in 'n dun lagie en sny sirkels daaruit vir toekomstige tertjies. U kan 'n glas of beker gebruik, maar dit is beter om 'n golwende koekiedrukker te gebruik om die tertjies mooier te maak.
Plaas die uitgesnyde sirkels in die tartelvorm. As u nie een in u arsenaal het nie, kan 'n kolwyntjiepan 'n alternatief wees. Stuur die deeg om in die oond op 200 grade te bak tot ligbruin. Daar is geen spesifieke tyd om te bak nie, hou net die voorkoms van die deeg dop.
