Oorvloed en verskeidenheid moet op die nuwejaars tafel heers. En in hierdie verband is tertjies vir peuselhappies 'n uitstekende oplossing, want daar is baie vulsels vir.
Vul met kwark
100-150 gram van enige wrongelkaas moet gemeng word met gekapte knoffelhuisie en 'n halwe glas gekapte dille.
Vul met rooi kaviaar
Sit 'n eetlepel roomkaas in elke tertjie, en sit kaviaar bo-op. Vir kaviaar - 'n paar pietersielieblare.
Garnale vulsel
Kap 3-4 gekookte eiers, voeg 120-140 gram gerasperde Mozzarella-kaas by en druk 'n knoffelhuisie daaruit. Voeg 'n bietjie mayonnaise by en roer deur. Vul die tertjies met hierdie mengsel ongeveer 2/3, sit 2-3 gekookte garnale bo-op.
Gerookte pienk salmvulsel
Kap een vars komkommer en 180-200 gram warm gerookte pienk salm baie fyn. Geur met sous: een lepel suurroom, mayonnaise en Franse mosterd.
Vulsel van pynappel en kaas
Meng 'n glas fyn gerasperde Gouda met gekapte blikkies pynappels (70-80 gram). Voeg 'n bietjie knoffel en mayonaise daar na smaak by, meng.
Avokado en kaasvulsel
Maal die pulp van een avokado, 30-40 ml suurlemoensap, 1 eetlepel olyfolie en 60-70 gram fetakaas in 'n blender. Vul tertjies met 'n skyfie met hierdie mengsel, versier met basiliekruid.
Kabeljou lewervulsel
Druk die afgewerkte lewer fyn, voeg 2 fyngekapte eiers en 'n paar gekapte agurkies by. Geur met mayonnaise of onversoete jogurt.
