Tuisgemaakte produkte beslaan meer as die helfte van die nasionale roomysmark in Italië. Hulle maak dit in klein yswerksessies, gelaterieë. Die lekkerny word slegs van natuurlike bestanddele berei, volgens resepte wat van geslag tot geslag oorgedra word. Die gelato-feeste word jaarliks in Florence gehou.
Vir die eerste keer is die geleentheid in Mei 2010 gereël. Gelato-fees kon inwoners en gaste van die pragtige stad bederf met 'n verskeidenheid lekkernye. Die skrywers van gelato is die beste Italiaanse produsente.
Geskiedenis van oorsprong
Die belangrikste voordele van Italiaanse roomys is smaakrykheid, geurrykheid en aangename konsekwentheid. Die opkoms van 'n lekker produk hou verband met Italië, hoewel die ouderdom van die koue nagereg 'n millennium oorskry het. Dit was egter in Florence dat ys in 'n bekende vorm verskyn het.
Sommige bronne noem die skrywer van gelato Bernardo Buontalenti. In die 16de eeu, gebaseer op vrugte en eierroom, met die toevoeging van plaaslike wyn, het hy die prototipe van moderne roomys gemaak, Florentynse room genoem. Terselfdertyd word 'n ander weergawe toegeskryf.
Daarvolgens moes die deelnemers aan die kompetisie 'n voorheen onbekende gereg kook. Die wenner is erken vir die bevrore Ruggeri-nagereg.
Nasionale lekkerny
Moderne gelato-monsters word in klein hoeveelhede vervaardig en slegs met die hand. Italiaanse roomys verskil in samestelling van die gewone roomys, maar die hoofkomponente is melk, suiker en room. Die vetinhoud van die produk is baie laer as in ander lande. En die nagereg word nie gevries nie, maar slegs afgekoel, en bedien waar dit voorberei is.
Daar is baie geurvariasies. Daar word selfs pizza- en pasta-geure aangebied.
Die beste gelateria in die stad bedien sjokolade-roomys, so swart, dit word catrame of "teer" genoem. Die digtheid van die produk is sodanig dat dit perfek op die pad bly. Niemand waag dit om te eksperimenteer nie: hierdie gereg is te lekker. Een van die gunsteling resepte van die inwoners is die sneeu-pap, graniet, in die Sisiliaanse styl.
'N Vakansie vir diegene met 'n soet tand
Die fees vind einde Mei plaas. Ingesluit by die program is 'n roomyskermis, kinderkompetisies, proe, uitstallings oor die geskiedenis van gelato.
Om hul produkte aan te bied, word tente in die sentrale pleine van die stad opgeslaan. Roomyskocktails word voorberei deur die beste kroegmanne in die land. En gaste van die stad geniet 'n pragtige uitsig en neem deel aan die fees en probeer hulself as 'n gelato-produsent.
Firenze Gelato open die middag met 'n optog in Piazza Santa Maria Novella. Dan gaan die vakansie voort met aanbiedings met proeë, uitstallings met meesterklasse oor die voorbereiding van nasionale lekkernye.
Deelnemers aan die fees ding mee om te sien watter nagereg die beste is, en wys nie net die produkte nie. Daarom is daar geen twyfel oor die varsheid van die bestanddele nie.
Die fees gaan voort in ander Europese stede. Maar die einde vind altyd plaas in Florence: die jurie kondig die beste gelatier aan.
