Op die hoogtepunt van die somer, op die tweede Vrydag van Julie, bied Hongarye die bulbloedwynfees aan - Egri Bikavér. Die vakansie word gewy aan Saint Donatus, wat wynmakers betower het. Die fees vind plaas in die stad Eger, en menigtes toeriste kom bymekaar om die dik rooiwyn te proe.
Een van die vele legendes oor die oorsprong van die naam van die wyn "Bull's Blood" hou verband met die donker tye van die Turkse regering in Hongarye. Volgens die legende het die Hongaarse militêre leier Istvan Dobo tydens die beleg van die Eger-vesting in 1552 tydens 'n besonder hewige aanval rooi wyn uitgedeel aan uitgeteerde soldate om hul krag en gees te verhoog. Die Turke, wat die soldate met 'n karmosynvloeistof oor hul baard sien stroom, het besluit dat hulle bulbloed drink.
Volgens 'n ander legende, eenmaal in die omgewing van die Eger-fort, het die heidene Saint Eded gemartel, sy bloed het deur die berghange gevloei en deur die wortels van die druiwe opgeneem en die vrugte 'n ryk kleur gegee.
Diegene wat 'Bull's Blood' gedrink het, praat slegs superlatiewe oor die produk. Die wingerde op die berghange het al die Hongaarse son opgeneem. Eger-wynmakers is net trots op die uitstekende aroma, kleur en smaak van hul drank. "Egri Bikover" het al verskeie pryse op internasionale uitstallings gewen.
Die bulbloedwynfees vind jaarliks in Eger plaas en duur drie dae. Die stad het 'n Mediterreense fiesta-atmosfeer. Baie somerrestaurante, eetplekke en kafees open op die skilderagtige Dobo-plein. Klein tuisgemaakte tavernes, wynkelders en herberge verwelkom almal wat Hongaarse wyne wil proe.
Toeriste, as hulle nie te veel 'Bull's Blood' oorkom nie, sal die beroemde Eger-vesting kan sien wat deur die wrede Turke bestorm is. Die omgewing is vol met barokmonumente. Besoekers aan Hongarye bewonder die skilderagtige landskappe met wingerde, wat versier is met swaar robynagtige trosse.
Tydens die fees is Eger 'n buitengewoon gesellige en gasvrye stad, sy inwoners verwelkom toeriste van harte en bederf hulle natuurlik met uitstekende tertwyn.
