Om 'n gereg op 'n oorspronklike manier te versier, beteken dat dit minstens die helfte aantrekliker word. 'N Pragtig bedien en versierde slaai sal baie meer eetlus skep as net 'n vormlose massa op 'n bord. Daarom, in restaurante en kafees, probeer hulle om selfs die mees elementêre gereg met gesofistikeerdheid voor te sit.
Instruksies
Stap 1
Om 'n feestelike gereg aan 'n restaurant te verleen, moet u 'n paar eenvoudige reëls onthou. Die eerste ding waaroor u moet besluit wanneer u 'n gereg bedien, is die geregte waarin die gereg bedien sal word, gewoonlik 'n bord. 'N Groot verskeidenheid vorms, kleure en teksture van moderne tafelgerei stel u in staat om 'n bord vir elke smaak te kies. Byvoorbeeld, 'n vierkantige of swart plaat lyk baie oorspronklik en mooi. As die gereg bedoel is om saam met sous voorgesit te word, kan die sous dadelik figuurlik op 'n bord versprei word, wat 'n ekstra lekkerte sal gee.
Stap 2
Die volgende oomblik in die ontwerp van die gereg is om dit op die bord uit te lê. As die gereg nie vloeibaar is nie, soos 'n slaai of bykos, kan u 'n spesiale gereg gebruik. Die vorm kan daar wees, dit hang alles af van die sjef se smaak. Die skottel word in 'n vorm neergelê, dan word die vorm versigtig verwyder. Langs 'n mooi versierde bygereg kan jy 'n steak of kap op 'n slaaiblaar sit. As u sop moet bedien, is dit 'n uitstekende opsie om 'n bord met 'n depressie te gebruik waar die sop geskink word. U kan 'n sny brood of croutons op die rand van die bord sit.
Stap 3
Nadat die bord gekies is en die gereg reeds daarin is, sal die finale fase die versiering van die amper voltooide komposisie wees. Vars kruie en groente word meestal vir versiering gebruik. Daarbenewens kan jy 'n paar blare groen bo-op die slaai sit, of eenvoudig uievere met 'n kruis daarop sit. U kan die sop ook versier met pietersielie, dille, koriander of kruisement. Veelkleurige soetrissies wat met 'n patroon uitgelê is, sal ook baie mooi lyk. En vir diegene wat 'n ware meesterstuk op 'n bord wil skep, kan u aanbied om verskillende blomme van radyse, komkommers, courgette, tamaties, wortels of ander groente wat u wil, te sny, wat sal help om 'n unieke voorkoms aan die gereg te gee..
Stap 4
En die laaste ding wat u moet lei wanneer u 'n gereg versier, is 'n gevoel van proporsie. Daarom moet u onthou dat die belangrikste ding op die bord immers gekookte kos is, en nie die versiering daarvan nie.
