Wanneer 'n troue of 'n korporatiewe geleentheid in 'n restaurant bestel word, word baie deur 'n konsep soos 'kurkversameling' gekonfronteer. Wat is dit en waarom is dit nodig?
Dit is geen geheim dat baie restaurante en banketlokale u toelaat om u eie alkohol saam te neem nie, veral as daar 'n groot aantal gaste is en die instansie heeltemal gesluit is vir u geleentheid. Sommige restaurante vereis dat u 'n kurkbelasting betaal (soms 'n kurkbelasting genoem). Dit kom veral voor in restaurante in Moskou en Sint Petersburg.
Aanvanklik is hierdie versameling in hotelrestaurante beoefen, en ander restaurante het dit begin aanvaar. Daar word gereeld aan klante verduidelik dat die betaling die huur van glase en die arbeid van die kroegman om die bottels oop te maak, insluit. In werklikheid is dit net 'n addisionele betaling, dieselfde as 'n 10% -diensheffing of 'n fooi vir saalhuur.
Die kurkfooi word per gas of per bottel gehef. In laasgenoemde geval moet u by die restaurant gaan kyk of al die bottels wat gebring is of slegs tydens die banket oopgemaak word, getel word. Die hoeveelheid kurkversameling kan wissel van 50 tot 1000 roebels per persoon. As die kurkversameling baie groot is, kan dit winsgewender wees om alkohol in die restaurant self te bestel, eerder as om u eie te neem.
Die manier waarop die kurk versamel word, kom uit die buiteland, maar die sogenaamde kurkfooi is aanvanklik geneem vir 'n bottel wat net vir ete saamgebring is, en nie vir 'n banket nie. U kan dus duur versamelwyn saambring en in 'n gepaste omgewing drink en geregte op die spyskaart bestel. In Rusland gebruik baie min restaurante hierdie tipe kurkversameling.
