Nuwejaarsvakansies gaan altyd gepaard met sekere tradisies. Die keuse van geskenke, die versiering van die kersboom, mandaryne, Olivier en sjampanje - dit hou altyd verband met die nuwe jaar. Presies om middernag is dit gebruiklik om 'n bottel vonkelwyn oop te maak en glase op te tel vir die aanvang van die vakansie. Waar kom hierdie tradisie vandaan?
Dit is bekend dat Peter die Grote beveel het om die Nuwejaar te vier en groot balle te reël in die nag van 1 Januarie in die 19de eeu. Tot in die middel van die 19de eeu is Kersfees altyd in Rusland gevier, en op hierdie vakansie is tafels gedek waarop daar tallose geregte en drankies was. Geleidelik het hierdie tradisie na die Nuwejaarsfeeste migreer. Vandag sit die meeste mense wat nie vas waarneem nie, die lekkerste en in groot hoeveelhede op die feestafel.
As ons terugkeer na Peter die Grote en na die vervloë era, moet daar gesê word dat daar gedurende die nuwe jaar altyd wonderlike en plegtige balle was, waarby feitlik niks geëet of gedrink is nie. Feeste is uitsluitlik tuis gereël.
Aan die begin van die 20ste eeu is daar op Nuwejaarsvakansies baie verskillende drankies gedrink. Dit was hoofsaaklik gefortifiseerde wyne, bier, wodka, tuisgemaakte likeurs en likeurs. In dieselfde tydperk het vonkelwyne wat in die Don geproduseer is, begin verskyn, wat baie soos sjampanje lyk.
Die tradisie om glase sjampanje vir die nuwe jaar op te kweek, het van die adel gekom. Dit was die edeles wat geglo het dat die enigste heerlike en edele drank sjampanje was. Geleidelik het vonkelwyn 'n integrale deel van alle sekulêre partye geword. Hulle het dit meestal op die vakansie en natuurlik op die nuwe jaar begin bedien.
Gedurende die bewind van Alexander II is 'n manier gevorm om glase met kristalglase te klink en feestelike heildronke te maak. Alexander het hierdie tradisie direk in Rusland bekendgestel. Terselfdertyd het roomys, cognac en verskillende vrugteverkoelde drankies op die tafels begin verskyn.
Na die rewolusie is Nuwejaarsvakansies verbied. Eers aan die begin van die 60's het sjampanje weer 'n tradisionele nuwejaarsdrankie geword. Dit was toe dat dit volgens besluit van die regering nodig was om elke gesin 'n bottel Sowjet-sjampanje te voorsien.
