Die organisering van gesinsvieringe is lastig en duur. Uitnodigings aan familie en vriende is gestuur, en al die gedagtes van die gashere is besig om die gaste te ontmoet, hoe om hulle lekkerder te voed. As u nie in 'n kafee of restaurant nie, maar tuis partytjie hou, is dit die belangrikste taak om 'n feestelike spyskaart op te stel en die nodige bestanddele aan te skaf. Dikwels word take voor die vakansie hoofpyn, wat om te doen met die produkte wat na die viering oorbly.
U hoef nie te dink dat u gaste alles sal eet as u feestafel vol lekkernye is nie. Waarskynlik moes elke huisvrou die situasie hanteer waar die meeste sorgvuldig voorbereide geregte ongeskonde gebly het.
Om die gaste tevrede te hou en om tyd en geld veilig te hou, kan 'n benaderde reeks produkte vir die feestelike spyskaart soos volg wees:
- twee soorte slaaie - dit is beter om dit individueel in porsieborde te bedien;
- verskillende groente - Koreaanse wortels, Pekinslaai, komkommers, tamaties, radyse;
- kouevleis - gerookte worsies, gekookte varkvleis;
- diverse vis - gerookte vleis;
- koue happies - vis in beslag, gebraaide hoenders;
- een warm - laat dit die gereg wees wat u die beste doen;
- vrugte - 3-4 soorte, afhangende van die seisoen;
- koeldrank - mineraalwater en natuurlike sappe;
- alkoholiese drankies - gebaseer op die voorkeure van u gaste.
As sjampanje een van die drankies is, sorg daarvoor vir 'n ordentlike versnapering. Dit kan oesters, kaviaartoebroodjies, kaasskywe wees. U kan dit doen met vars aarbeie of donker sjokolade. Om suurkool of gestoofde aartappels saam met hierdie elegante drankie voor te sit, is, sien jy, glad nie gepas nie.
U moet afsonderlik dink aan 'n lekkerny vir die teetafel. Daar is genoeg pragtige koek en verskeie soorte lekkers.
