Een van die lekkerste en helderste vakansiedae kom nader, en vir baie huisvroue het die kook van slaai as 'n simbool van die komende jaar reeds 'n tradisie geword. Die simbool van 2019 is die Vark (Boar), in die vorm van hierdie dier kan 'n slaai redelik maklik voorberei word - daar is baie variasies. U moet beslis die heerlike hoender- en snoei-opsie oorweeg.
Dit is nodig
- - 300 g hoenderfilet;
- - 150 g pruimedante, okkerneute;
- - 100 g kaas;
- - 5 eiers;
- - mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Kook die hoenderfilet tot sag in effens soutwater, koel af, sny in klein stukkies.
Stap 2
Eiers word gekook, geskil, die eiergele word in 'n aparte houer geplaas en die proteïene word op 'n fyn rasper gekap.
Stap 3
Die pruimedante is vooraf gestoom ('n halfuur in kookwater is genoeg), in klein stukkies gesny. Vir die kaas neem hulle 'n growwer rasper en kap die pitte van die neute met 'n skerp mes.
Stap 4
Dan bly dit om al die bestanddele van die Nuwejaarslaai in lae op 'n opdienbord te lê, en probeer om 'n sirkel te vorm. Eers hoender, dan geel, pruimedante, 'n laag kaas, neute en eierwitte. Elke laag is bedek met mayonaise, sout is reeds volgens die smaak van die kok.
Stap 5
Daar is nog 'n klein saak: om die sirkel wat daaruit ontstaan, die voorkoms van 'n nuwejaarsvark te gee. Vir die oë, kan jy 'n donker olyf neem en dit in die helfte sny, en vir die hak en ore - gekookte wors.
