Aan die begin van die loopbaan van elke restaurateur, administrateur of klubdirekteur, ontstaan die vraag hoe om sukses te behaal, hoe om seker te maak dat die instansie besoek word. Om suksesvol te wees in die restaurantbedryf, moet u bemarkingskwessies bekwaam benader en geleenthede organiseer, u moet baie nuanses in ag neem.
Instruksies
Stap 1
Stel die perfekte span saam, wees versigtig met die werwing. Kelners moet stresbestand wees en absoluut nie botsend wees nie, oplettend, beleefd en probeer om hierdie eienskappe tydens die onderhoud te identifiseer. Bestudeer die MH-literatuur en beskryf in detail hoe om sekere kenmerke van die aansoeker te identifiseer. Kokke moet goed kook, die skoonheids- en sanitêre standaarde in die kombuis nakom. Maak seker dat u van hul geregte proe. Die kroegman moet in staat wees om cocktails vinnig en doeltreffend voor te berei, die ingewikkelde produksie van alkoholiese drankies te ken.
Stap 2
Reël partytjies met temas, kroegmanprogramme. Gebeurtenisse moet ooreenstem met die gebeure en seisoene, byvoorbeeld, die somer is beter vir skuimpartytjies; op vakansiedae soos nuwejaars, 8 Maart, 23 Februarie, so gewild onder jongmense op Valentynsdag, Halloween en Studentedag, moet u klub beslis hou 'n groot partytjie. Nooi bekende DJ's, organiseer konserte.
Stap 3
Om partytjies te reël, moet u borge kan lok, leer om korrek te onderhandel of 'n PR-bestuurder hiervoor aanstel. Benewens finansiële hulp, organiseer borge borgpartytjies waarheen baie mense kom, en 'n groot aantal mense sal dit moontlik maak om nuwe borge te lok.
