DIY kersballetjies gemaak van gemmerbrooddeeg sal dien as 'n uitstekende interieurversiering, die huis met gemmeraroma vul en 'n onbeskryflike feestelike atmosfeer skep. Soet geverfde gemmerkoekies met glans, wat aan 'n elegante kersboom hang en aangename verrassings binne verberg, sal kinders en volwassenes sekerlik behaag.
Die maak en verf van gemmerbrood-kersballetjies is 'n baie opwindende en kreatiewe aktiwiteit waarby kinders graag sal kan deelneem. En nadat u genoeg tuisgemaakte kersboomversierings bewonder het, kan u dit altyd geniet en oulike geskenkies in elke bal vind.
Maak gemmerdeeg aan
'N Kenmerk van die deeg vir die maak van kersballe is die hoë elastisiteit en fermheid. Die beste deeg word op heuningbasis verkry: voeg 3 teelepels by tot 150 g vloeibare heuning. gemmerpoeier, 3 teelepels. gemaalde kaneel en 2 teelepels. gemaalde naeltjies en verhit met af en toe roer.
Voeg 250 g goeie botter by warm heuning en roer totdat 'n homogene mengsel gevorm het. Klits 3 eiers met 350 g suiker, meng dit met die afgekoelde heuningmassa en voeg dan geleidelik 6 eetlepels by. gesifte meel en 1. teelepel. bakpoeier. Die deeg word deeglik geknie en vir etlike ure na die yskas gestuur.
Maak 'n vorm vir kersballetjies
As u nie klaargemaakte bakgeregte vir lywige kulinêre produkte byderhand het nie, kan u huishoudelike foelie gebruik: klein stukkies van die rol afskeur, 'n bal van die gewenste grootte rol. Dit is belangrik om te onthou dat die finale produk ongeveer 2-3 cm groter as die bestaande werkstuk sal wees.
Om die vorm glad te maak, word die bal weer toegedraai met 'n vel foelie en al die ongerymdhede word uitgestryk. Van die oorblywende "stert" aan die onderkant van die werkstuk word 'n staander gevorm waarop die toekomstige peperkoekbal geleë sal wees.
Oes van gemmerbroodringe
Om die nuwejaarsbal aan die boom te laat hang, is dit nodig om 'n vassel vir die lint te voorsien. Haal die deeg hieruit uit die yskas, laat dit effens opwarm by kamertemperatuur, waarna 'n klein stukkie afgesny en ongeveer 5-7 mm dik uitgerol word.
Klein ringetjies word uit die gerolde deeg gesny met 'n gaatjie in die middel waardeur 'n lint of vlegsel geryg sal word. Die deursnee van die ringe kan enige, want hulle sal nie in sig wees nie, maar binne-in die gemmerbroodbal. Die spasies word vir ongeveer 5 minute in die oond op 180 grade gebak.
Maak gemmerkoekbolletjies
Die voltooide Kersballe sal uit twee hemisfere gevorm word. Rol dit deeg dun uit, bedek die foeliebol met hierdie laag, maak dit saggies glad sodat al die voue van die deeg onder die middelste deel van die bal versamel word.
Om van die voue ontslae te raak, het u gewone naaldrade nodig - plaas die draad streng langs die middellyn van die bal, kruis die punte daarvan en verwyder die afgesnyde oortollige deeg. Slegs die deeghalfrond moet op die foelievorm bly.
Die werkstukke wat op hierdie manier gemaak word, word 15-20 minute in die oond gebak by 'n temperatuur van 180 grade, waarna dit versigtig uit die vorm gehaal word en nie probeer om hulself op die warm foelie te verbrand nie en nie die brose gemmerbrooddeeg te breek. Dit is belangrik om te onthou dat wanneer dit afkoel, die deeg vinnig hard word en dit moeiliker word om dit uit die vorm te haal sonder om dit te beskadig.
As die gebakte halfrond oneweredige kante het, kan u dit glad maak met 'n fyn geperforeerde rasper. Om 'n bal te vorm, word werkstukke gekies wat soveel as moontlik saam met mekaar langs die middellyn val.
Bedek 'n peperkoekbal met versiersel
Om die glans te maak, klits twee eierwitte, 'n paar druppels suurlemoensap en 300 g versiersuiker tot die maksimum dikte bereik is. Enige voedselkleursel kan indien nodig by die glans gevoeg word. Elke helfte van die bal word versigtig in die glans gedoop, die oorskot word met die punt van die mes verwyder en gelaat om te stol.
Dit is die beste om die werkstukke op 'n rooster te plaas sodat druppels glaseer kan dreineer, maar as die rooster nie byderhand is nie, is dit van tyd tot tyd nodig om die peperkoekhemisfeer van plek tot plek met 'n lang spies te skuif of tandestokkie - sodoende kan hulle nie aan die tafeloppervlak vassit nie. Die oorblywende glans word in 'n kulinêre sak geplaas en in die yskas gesit vir verdere versiering van Kersballe.
As die glans droog is, gebruik die fyn skuurpapier die rande van die balletjies saggies en begin dit versier. Kersversierings word geverf met voedselverf in die gewenste styl - dit kan Kersverhale, tradisionele Russiese ornamente, Oujaarstemas, abstraksie, ens. Wees.
Die samestelling van nuwejaar se gemmerbroodballe
Nadat die verf droog is, gaan u voort met die finale montering van die Kersballe. 'N Lint word deur die gemmerbroodring vooraf voorberei, in 'n lus gevou en in 'n knoop vasgemaak, waarna die ring binne die halfrond geplaas word. U kan ook enige verrassings daar plaas: lekkers, notas met gelukwense en wense, klein speelgoed.
Die rand van die halfrond word versigtig bedek met 'n dun laag glans, in 'n dekselsak geplaas, waarna die werkstuk met die tweede helfte van die bal bedek word en liggies teen mekaar gedruk word. Die oorblywende krake en gate word met glasuur gelyk gemaak en laat stol.
Die naat wat oorbly nadat die helftes vasgeplak is, is versier met dekoratiewe eetbare elemente of glansreste, wat 'n pragtige ornament op die kruising van die halfrond teken. Kersballe word met boë versier en word gebruik om 'n feestelike boom of binneversiering te versier.
