Die Japannese koester die tradisies van hul land. Elke detail van die nuwejaarsviering in die land van die opkomende son is simbolies - die geregte van die feestafel, versierings, gebruike, geskenke.
Soos in Rusland is dit gebruiklik om op 1 Januarie die nuwe jaar in Japan te vier. Byna alle werknemers gaan egter op 29-30 Desember met vakansie. Die feestyd in die land word 'goue week' genoem.
Die meeste Japannese bring hul vakansie saam met hul gesinne of buite die stad deur.
Tradisionele geregte van die Japannese nuwejaars tafel
In byna elke Japannese huis kan mochi (ryskoek) voor die vakansie op die tafel gevind word. Die resep om dit te kook gaan diep in die oudheid - 'n taai verskeidenheid rys is in 'n regte houtvat gelaai, verskeie mense het dit lank geroer en dan met swaar houthamers afgeslaan.
Kookmochi was vroeër uitsluitlik die voorreg van mans, maar weens die afname in die aantal inwoners in die dorpe het die Japannese met masjiengemaakte mochi begin tevrede wees.
Benewens ryskoeke, is osechi 'n moetgereg op elke Japanse tafel. Dit is 'n versameling nie-bederfbare voedsel wat aan 'n groot aantal mense gevoer kan word. Hierdie kos is ideaal vir huisvroue, wat die tyd wat tydens die nuwejaarsvakansie spandeer, aansienlik verminder. Onlangs word osechi in supermarkte gekoop en die meeste jong Japannese vroue het die resep vir die voorbereiding daarvan tuis vergeet.
Vier die nuwe jaar in Japannese gesinne
Kadomatsu is 'n nuwejaarsversiering wat deur die Japannese gebruik word om die ingang na hul huise te versier. Dit bestaan uit 'n dennetak en verskillende aanvullende besonderhede. Onder hulle is bamboes, pruim, varing, mandarijn, alge. Almal het 'n spesifieke betekenis. Byvoorbeeld, denne - simboliseer langlewendheid, varing - suiwering, vrugbaarheid.
Die vakansie self begin op die aand van 31 Desember. Tot die volgende dag kom alle familielede aan tafel om die ou nuwe jaar deur te bring. Kinders kyk gewoonlik na vermaaklikheidsprogramme of speel videospeletjies. Die res begin proe die meester se geregte en drink.
Ongeveer 15 minute voordat Oujaarsaand begin, kan Boeddhistiese klokke hoor lui. Hulle moet 108 houe afweer, wat 108 sondes simboliseer wat 'n persoon die afgelope jaar vergewe is. Gedurende hierdie periode eet die meeste Japannese soba (ryspap). Lang en dun rysnoedels is 'n simbool van 'n lang en gelukkige lewe in die nuwe jaar.
Daarna gaan almal bed toe. Hatsuyume is die eerste droom van die jaar, is die Japannese seker. dat hy 'n gelukkige toekoms kan voorspel.
Die oggend van 1 Januarie word zoni (nuwejaarsop) saam met mochi bedien. Na ontbyt gaan alle gesinslede na die naaste tempel vir gebed.
Die Nuwejaarsstemming van die Japanners duur gewoonlik 3-4 dae, dan begin almal op werkdae inskakel. Aan die einde van die naweek berei die meeste huisvroue nog 'n nasionale gereg voor - nanagusa-kayu (ryspap met kruie). Op 15 Januarie haal Japannese gesinne al die nuwejaarsversierings uit hul huise en verbrand dit op 'n druk plek. Dit is hoe die groet van die Nuwejaar eindig.
