Navruz Bayram is 'n ou Moslemvakansie. Die datum waarop hy gehou is, is die een-en-twintigste Maart, wanneer die lengte van die dag gelyk is aan die nag, en dit dan geleidelik inhaal. Die lente kom uiteindelik tot sy reg. Die begin van die veldoes, wat die sorg en hoop van boere is.
Instruksies
Stap 1
Elke nasie het sy eie gebruike en tradisies. Maar die opvallendste vir almal is die Oujaarsaand. Die mense van verskillende lande vier die begin van die jaar op verskillende datums. In die Moslem-lande in Asië begin die viering op 21 Maart, die dag van die land-ewening, wanneer veldwerk begin. Die natuur ontwaak uit die winterslaap. Knoppe verskyn aan die bome, blomme blom en diere en mense is verheug oor die aanvang van sonnige dae. Die vakansie heet Navruz, wat 'n nuwe jaar in Farsi beteken. Reeds in drie millennia vC was Navruz een van die belangrikste vakansiedae van die bevolking.
Stap 2
Baie lekker nasionale geregte word op die vakansie voorberei. Die hoofgereg van die feestafel is lente-sumalak. U moet hierdie gereg vooraf voorberei. Sewe dae voor Navruz word koringkorrels in 'n wasbak geweek vir ontkieming. Aan die spruite kan u voorspel wat die oes vanjaar gaan wees. As die lote lank is, sal die oes goed wees. Tertjies "kok-samsa" word gebak, gevul met klawer, spinasie, herdersak, quinoa, kruisement. Vir nagereg word nishalda bedien - dit is geklopte eierwitte met suiker waarby geurige kruiewortels gevoeg word. Daar moet sewe name van produkte op die tafel wees wat met die Persiese letter Sin begin: appels, vars kruie, sumulak, seedoringbessies, asyn, knoffel, sumak. En sewe produkte wat begin met die letter Shin: lekkergoed, heuning, wyn, stroop, rys, suiker, melk.
Stap 3
Baie geleenthede word in Navruz gehou met optredes deur kunstenaars, volkskunsgroepe. Die optredes van boogskutters, sterk mans-batyrs is pragtig. Sterk mans tree op met nasionale stoei, ding mee in gewigoptel, toutrek. Haan- en hondegevegte word gereël. Uitstallings van volksvervaardigers is betowerend vir die oog. Geen gas keer terug huis toe sonder pragtige aandenkings nie. Die werk vertoon die intrige van die volkslewe.
Stap 4
Dit is gebruiklik om die eerste dag van Navruz saam met die gesin te vier. Op vakansie besoek hulle familielede, kennisse, gee geskenke en doen liefdadigheidswerk. Hulle plant vrugtebome, betaal skuld af, maak vrede met vyande, laat duiwe spring, spring oor 'n vuur. Deesdae besoek Moslems heilige plekke en moskees.
