Hoe verskil die een nasie van die ander? Sy unieke tradisies en gebruike, wat deur die eeue heen ontwikkel het en sorgvuldig oorgedra word van geslag tot geslag. Hulle gee 'n opdrag vir 'n persoon om in verskillende situasies op te tree. Die gesins- en huishoudelike lewenswyse is byvoorbeeld deurtrek van gebruike - hoe om met u vrou en kinders te praat, hoe u op straat moet optree as u met ouer mense vergader, hoe om gaste te ontmoet.
Gasvryheid is 'n tradisie
Die Russiese volk is nog altyd gekenmerk deur gasvryheid en hartlikheid. Die houding teenoor die gas in Rusland was spesiaal. Gaste, selfs gemaklikes, is met eer en respek omring. Daar is geglo dat die reisiger wat na die huis gekyk het, baie op pad sien, baie weet, hy het baie om te leer. En as die gas van die hartlike ontvangs hou, dan sal die goeie roem van die eienaar van die huis en Rusland oor sy hele wêreld versprei.
Die eienaar se hooftaak was om die dierbare gas so goed moontlik te voed, die beste geregte is aan hom voorgehou. Die woorde het tot vandag toe oorleef: "Wat in die oond is, alles is op die tafel met swaarde", "Alhoewel dit nie ryk is nie, maar bly vir die gaste", "Moenie spyt wees oor die gas nie, gooi dit dikker".
As daar vooraf van die komende vergadering van die gaste geweet is, het hulle 'n paar dae vooraf begin voorberei. Daar was die gewoonte om dierbare gaste op die drumpel met brood en sout te ontmoet. Gewoonlik is die brood, noodwendig op 'n skoon handdoek (handdoek) gelê, deur die gasvrou van die huis of die vrou aan wie die brood gebak is, na die gaste gebring. Terselfdertyd het die handdoek die pad aangedui wat die gas gemaak het. Daarbenewens het dit God se seën versinnebeeld. Brood en sout was simbole van voorspoed en welvaart, en sout word ook toegeskryf aan die eienskappe van 'amulet'. Om 'n gas met 'brood en sout' te ontmoet, beteken dat u God se genade op hom moet beroep en u wense vir goedheid en vrede moet toevoeg. Gaste kon egter ook brood en sout na die huis bring, met spesiale respek vir die eienaar en hom voorspoed en voorspoed toewens.
"Elke reisiger was vir die Slawe heilig: hulle het hom met liefde begroet, hom met vreugde behandel, hom met eerbied afgesien …"
N. M. Karamzin
Tradisionele Russiese ete
As gaste in die huis ontvang word, het die ete volgens 'n sekere scenario begin en verloop. Die tafel, wat letterlik deur verskillende geregte gebars het, was in die 'rooi hoek' langs vaste bankies wat aan die muur vas was. Daar was die oortuiging dat diegene wat op hierdie banke sit die spesiale beskerming van die heiliges geniet het.
Volgens oorlewering het die gasvrou van die huis aan die begin van die maaltyd verskyn, geklee in haar beste drag. Sy groet die gaste met 'n aardse boog. Die gaste buig in reaksie en kom op uitnodiging van die eienaar haar kom soen. Volgens die ingewortelde gebruik is elke gas 'n glas wodka aangebied. Na die 'soen-seremonie' het die gasvrou na 'n spesiale vrouetafel gegaan, wat as teken vir die begin van die ete gedien het. Die gasheer het vir elke gas 'n stukkie brood afgesny en dit met sout bestrooi.
Die houding teenoor brood was veral eerbiedig, dit word beskou as die basis van welsyn, dit word in die gedagtes van die mense geassosieer met lang en harde werk. Sout was destyds 'n baie duur produk wat slegs tydens spesiale geleenthede gebruik is. Selfs in die koningshuis was die soutpotjies nader aan die koning self en die belangrikste gaste geleë. Daarbenewens is geglo dat sout die bose geeste wegdryf. Daarom is die aanbieding van brood en sout bedoel om die dierbaarste met die gas te deel, hul respek uit te spreek en terselfdertyd welsyn en vriendelikheid toe te wens.
Dit is onmoontlik om 'n Russiese tafel sonder brood en sout voor te stel: "Sonder sout, sonder brood, 'n dun gesprek", "Brood op die tafel, en die tafel is 'n troon," sparparadys "," Sonder brood - dood, sonder sout lag. '
As jy weier om 'brood en sout' met die eienaars van die huis te deel, kan 'n mens hulle onuitwisbare belediging toedien. Tydens die ete was dit gebruiklik om die gaste weer sterk te herwin. En as die gaste min geëet het, sou die gashere hulle oorhaal om een of ander gereg te probeer kniel.
En vandag ontmoet ons 'brood en sout'
Ons mense is steeds oop, gasvry en verwelkomend. En die tradisie om liewe gaste nie net met 'n welkome woord te ontmoet nie, maar ook met brood en sout, het tot vandag toe behoue gebly. Byvoorbeeld, op die troudag bied die moeder van die bruidegom die jong paartjie 'n troubrood aan - 'n simbool van suiwer gedagtes en goeie bedoelings. Dit beteken dat die ouers 'n jong vrou in die gesin aanvaar, met wie hulle nou langs mekaar sal moet woon en al die probleme en vreugdes moet deel.
Natuurlik word die seremonie in sy suiwer vorm meer dikwels gebruik tydens amptelike vergaderings of op feestelike, plegtige oomblikke. Inwoners van die stad groet byvoorbeeld hul dierbare gaste met 'n feestelike brood.
