Om sampioene of 'rustige jag' te pluk, is 'n baie aangename en lonende tydverdryf as jy met voldoende kennis gewapen is, anders loop jy die gevaar om van 'n jagter 'n slagoffer te word. Hoe moet u nie misgis en 'n giftige sampioen herken nie?
Die grootste gevaar vir onervare sampioenplukkers is nie al die bekende vliegpluimvee en paddastoele nie, wat van buite na eetbare giftige sampioene lyk. Die wit sampioen wat die beste vir sampioenplukkers is, het verskeie eweknieë onder die giftige. Die galpampioen kan van buite amper van die wit onderskei word, en selfs 'n ervare sampioenplukker kan 'n fout maak. Let op die onderste oppervlak van die sampioendop: in die giftige een is dit pienk en op die snit word 'n stuk van die pet vinnig rooi. Dit is nie verniet dat die sataniese sampioen so 'n onheilspellende naam het nie. Die been is baie dikker as die boletus, die boonste gedeelte van die been is pienkerig. Sny die vleis van so 'n sampioen af, en as dit vinnig rooi word en dan blou word, gooi dit dadelik weg! Die Sataniese sampioen is een van die giftigste.
Paradoksaal genoeg kan u selfs vergiftig word met goeie, eetbare sampioene. U moet nie ou, oorgroeide sampioene pluk nie. Giftige stowwe hoop daarin op en selfs boletus, porcini-sampioene, boletus-sampioene kan ernstige vergiftiging veroorsaak.
Dit is nogal moeilik om goed te onderskei van giftige sampioene, selfs vir ervare sampioenplukkers. Aan die einde van die somer kom sampioene massaal voor en terselfdertyd kan u hul eweknieë in die bos vind - giftige swaelgeel en bruinrooi sampioene. U moet gewaarsku word deur die rooierige of melkwit bordjies, die verdikte basis van die sampioen. Dit is die kenmerke van oneetbare sampioene. Eetbare herfs sampioene het 'n heuningdop met skubbe, daar is 'n wit film waarvan die doel is om die stingel van die sampioen aan die rand van die pet vas te bind. Bruinrooi sampioene word gekenmerk deur 'n onaangename, skerp reuk en smaak, en die.
Sampioene soos steke en morele is ook giftig. Die.
Daar is 'n aantal sampioene wat nie rou geëet moet word nie. Dit is die sogenaamde melkboere, of melksampioene, ons gunsteling sampioene, volushki. In Wes-Europa word hulle as giftig beskou en nie geëet nie. U kan hierdie sampioene eetbaar maak deur langdurig te week of te kook. Sampioene moet vir 'n paar dae geweek word. Die sous moet gedreineer word, en die sampioene word gebraai. Daar is ongeveer 50 soorte sampioene wat, indien onvoldoende gekook of rou geëet word, akute vergiftiging veroorsaak. Die meeste onaangename is dat sommige soorte sampioene heeltemal onversoenbaar is met alkohol, wat die simptome van vergiftiging vererger.
Uiterste aandag en akkuraatheid tydens 'n 'rustige jag' sal u in staat stel om 'n giftige sampioen betyds te herken en u teen gevaar te beskerm. Onthou dat sampioene altyd op dieselfde plek groei, dus as u nie mycelium beskadig nie, sal u volgende jaar dieselfde eetbare sampioene onder die gesogte bos kry as in vorige jare.
